Beim Dosenbrot geht es um ein besonderes Brot, das auch als Notbrot, Brotkonserve, Dauerbrot oder Dosenschnittbrot bezeichnet wird. Das Charakteristische am Dauerbrot ist, dass es durch Hitze konserviert wird und einige Jahre haltbar ist. Nach dem Backen wird das Notbrot in Dosen gefüllt und sterilisiert. Es kann entweder als Dosenbrotkonserve oder Brottrockenkonserve haltbar gemacht werden. Dem Namen nach werden Brottrockenkonserven getrocknet konserviert. Das Dosenschnittbrot hingegen wird feucht haltbar gemacht. Brote mit jahrelanger Haltbarkeit werden immer beliebter, weil sie sowohl in … Was man über das Dosenbrot wissen sollte weiterlesen